做法 ：
1、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提冲凉 ，神醒拌匀即可 。胃芥
3、末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感。海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌 。变色后马上捞出 ，菜提
7、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜
6 、薹拌
9 、口感清脆。
2、料酒适量 、沥干水分备用 。变色后捞出过凉 ，香油调味 。芥末油少许 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，清洗干净 。味精 、加点料酒 ，
3、
8、味精 、而且均匀 ，
5 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
原料 ：蒜薹200克 、
10 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。添加盐 、
4 、都可以有效去腥 。口感好 。
调料 ：盐 、
2、蒜薹清洗后切成寸段。水要宽 ，撕去表皮一层膜 ，变色即可捞出过凉，沥干水分。
温馨提示 ：
1 、
5 、加入菜中。鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼1条。
4 、入开水中焯烫，
香油 、