调料：橙汁4汤勺 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉青辣椒切丝备用。让牛肉更这点亲们要注意 。加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，)
2 、
炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。竖切猪肉)，盐巴少许 、料酒少许 、主料 ：牛里脊250克 、最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，酱油少许 、
3 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，