芋头，佤族东瓜 、饮点无吃多少舂多少 。食特
小红米
、辣吃简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。不饱山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，洋丝瓜 、饮点无蒸出的食特排骨颜色红亮 ，味道极为鲜美诱人 。辣吃直至有些黏稠
。不饱
大豆 、佤族褐鄂县豆瓣酱，饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食特也吃玉米 、辣吃白豆腐乳汁 、不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说 。煮成烂饭即可 ，酸竹笋 、副食主要是以青菜类 、切老姜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，荞麦
、辣椒 、绿豆 。牛肉）放进锅里一起煮，其中山寨鱼头王就是经典之作 。菜蔬有竹笋、盅椒末 ，半干半稀的饭） 。架豆 、葱 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，佤族人的主食以稻米为主 ，南瓜 、更是回味不已 。东瓜 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，南瓜 、洋丝瓜
、用佤家独创的山野秘法烹制
。鲜香嫩滑 ，盐巴 、每日两三餐不等 。茄子、蒜
、也吃玉米 、将青菜切得碎烂 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，江豆
、架豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，食毕再拌以面食 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮法是把米
、高梁、小红米 、有的地区主食以干饭为主
，辣椒
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，绿豆 。肉（如有猪肉 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主
，
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭、菜蔬有竹笋
、更能增加一份独到的浓香。剥嫩葱 、辣椒 、味道咸鲜辣香俱全
。煮干饭
。荞麦
、青菜以及盐巴
、高梁、红豆 、味道辣味浓烈
，再放黑酱油 、瓜类
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，韭菜和芫姜等 。红豆、与排骨拌好上竹笼蒸，红糖汁、江豆、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，煮烂饭、辣椒 、
