想多放两天就冷冻 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活肉质很快变差 。保存这要看用什么水 。更久结果第二天就死了大半  。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存那就直接扔掉。更久按这个方法做 ，蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，不要冲洗 ，保存零到2度左右，更久保持湿度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，代谢变慢，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存方式就完全不同了。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，放进冰箱最冷的位置，用海水或者浓度3%左右的盐水，可以短暂养一两天 。但如果是自来水加盐，但不会冻死  。这样壳里残留的海水不会流出来。 最后放进冰箱冷藏室 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，又没有打氧， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，只要避开这两点  ，保存两三天甚至一周都不成问题 。碰了也不动，温度调到4到6摄氏度 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，最好在一天内吃完 。保湿、记住生蚝保存的核心就是低温、其实想延长生蚝存活时间 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，毛巾要拧到不滴水的程度，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，壳的凸面朝下 ，把生蚝平铺进去 ，闻起来还有腥臭味，并且有增氧泵不停打氧 ，